Şifa niyetine..

Size çok sevdiğim, çocuklarıma severek içirdiğim harika bir çorba tarifinden bahsetmek istiyorum... Bana göre; bu çorba şifalı hatta hasta çorbası koyabiliriz adını , asla ağır bir çorba değil, her yemeğin yanına yakışan leziz bir tarif.



Tarif şöyle;


Malzemeler;

1 tavuk göğsü

1 havuç

1 patates

1 soğan

3 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

1 yemek kaşığı un

Yarım limon

Karabiber

Tuz


Yapılışı;

1- Tavuk göğsü ,soğan , havuç ve patatesi düdüklüde üzerini bir iki parmak geçecek kadar suda haşlıyoruz.


2-Haşladığımız tavukları bir tabağa alalım, kalan tavuk suyunun bir kısmını ben daha sonra kullanmak üzere karton bardaklarla buzluğa kaldırıyorum.


3-Kalan tavuk suyuna bir su bardağı kaynamış içme suyu ekleyelim tavuğu didip içinde patates , soğan ve havuç olan tavuk suyumuzun içine atalım ve limonumuzu da sıkıp bir tık kaynatalım.


4-Ayrı bir kâsede yoğurt, un ve yumurtamızı çırpalım. Tavuk suyumuzdan biraz alıp (yoğurt kesilmesin diye ) karıştıralım ve sonra yavaş yavaş tencereye ilave edelim. İyice karıştırıp bir süre kaynattıktan sonra tuzunu ve karabiberini ilave edip, blenderdan geçirelim.


5-Görüntüsü, yoğurt çorbasına benzer mis gibi bir şifa çorbanız oldu. İsterseniz blenderdan geçirmeden de afiyetle içebilirsiniz. Çocukların içmesini kolaylaştırmak için blenderdan geçirmek daha iyi oluyor. Dilerseniz üzerine yağda pul biber kızdırarak hoş bir görüntü elde edebilirsiniz.


Afiyet ve şifa olsun.

1/11

Copyright © 2020 Işıkla Yolculuk Dergisi